Este deseo es el denominador común de los embajadores y de los templos del variat que encontraréis en este libro. Dieciocho cocineros de prestigio de la isla y veinte bares o restaurantes de referencia en Mallorca ofrecen una visión tradicional y de vanguardia de uno de nuestros legados gastronómicos: el variat mallorquín.

Autores/as:

Fotografías: Cristina Ortega

Textos: Aina Solano, Sebastià Marí y Josep Roquer

Coedición con SER Radio Mallorca

Idioma: Catalán, castellano y alemán

N.º páginas: 100 a 4 tintas

Encuadernación: rústica cosida

Dimensiones: 200 x 200 mm

Fecha de publicación: 12/2018

ISBN: 978-84-96199-13-2

Depósito legal: PM 1675-2018