La cuina de les rondaies mallorquines es una obra que se acerca a la cultura y la cocina popular de Mallorca a través de las fábulas. Porque en estas historias estan reflejados la fantasía humana y las costumbres de la isla, por eso a menudo se menciona el deleite de comer y se nombran los platos más gustosos de la cocina local. En el volumen, conviven las comidas de reyes —como el arroz «engorgat» o las lechonas asadas—, con platos más cotidianos como las «sopes», las habas, el pan y las olivas. Es un verdadero estudio sobre la alimentación en las fábulas, con treinta y cinco recetas que van acompañadas con los textos que las mencionan y un puñado de dichos y canciones que se relacionan. Una cata de cocina, cultura popular y fantasía en un solo volumen.

Autores: Caterina Valriu / Paula Valriu / Bàrbara Sagrera

Idioma: Catalán

Nº páginas: 124 a dos tintas

Encuadernación: rústica cosida

Fecha de publicación: 05/2022

ISBN: 978-84-96199-57-6